Le discipline più diffuse in Italia sono l'Ultimate frisbee, il Disc Golf ed il Frisbee freestyle.

In Italia il frisbee, inteso come gioco, fu introdotto nei primi anni settanta; grazie alla tournée di Valentino De Chiara, furono fondati diversi Club. Il giovane fiorentino Francesco Ruocco (il quale tentò anche la via della produzione del disco di plastica, ma senza grande successo) fondò il 
Frisbee Club Scandicci. Una decina di anni dopo, quando nacque la Nazionale italiana, Ruocco ne fu il primo medico sportivo, essendo appunto medico specialista in anestesia, riabilitazione e medicina subacquea e sportiva.In Italia esiste uno dei più famosi tornei internazionali di frisbee "beach ultimate" (versione da spiaggia 
dell'Ultimate frisbee) e di "Frisbee freestyle" (frisbee acrobatico): il Paganello, nato nel 1991 e indetto ogni anno a Rimini nel periodo di Pasqua.